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吃貨們的春天來了! 叮咚買菜新鮮上線香椿、蠶豆等時令“春菜”
時間:2021-02-23 14:14:50 來源:互聯網

  春節曩昔,又到了一年一度的“春菜”嘗鮮季。家住上海的劉密斯一貫鐘愛時令食材,比來她發明叮咚買菜上線了春季“時令鮮”專欄,此中由云南紅河直采的紅噴鼻椿,恰是劉密斯的心頭好?!八自捳f,‘雨前噴鼻椿嫩如絲’,雨前的噴鼻椿是最嫩最鮮的。每年春天我們家噴鼻椿炒蛋是標配,新穎的噴鼻椿芽食用時光很短,錯過這個時節就要等來歲了?!眲⒚芩谷缡钦f。

  因為味道鮮美但采摘的黃金時光短、產地有限,噴鼻椿在立春后城市迎來一波搶購高潮。據叮咚買菜采購高等總監張進林先容,本年叮咚買菜為了最年夜水平知足用戶的“嘗鮮”熱忱,特殊上架了兩款噴鼻椿供用戶選擇。因為噴鼻椿芽含水量高、呼吸感化強,采摘后怕熱、怕冷、怕干燥,濕渡過年夜又易糜爛,是以在噴鼻椿的儲存運輸進程中,叮咚買菜采用了7+1品控流程,對貨源出產、采購、分選、加工、前置倉、巡檢、分揀等各環節進行全方位品控,還增強了噴鼻椿菜品在儲運環節中的溫控治理,全程冷鏈,包管送到用戶手中的噴鼻椿鮮美如初。

  鮮糯可口的蠶豆也是近期的嘗鮮熱點。春日初上的蠶豆表皮薄軟,水煮、炒菜都是一盡。張進林先容,不少時令“春菜”的發賣時光比擬短,估計一個月擺布就會下架。為了盡可能延伸叮咚買菜用戶的賞鮮時光,本年叮咚買菜施展了產地直采上風,采用了多產地合作的方法。以蠶豆為例,叮咚買菜本年與云南、福建等數個蠶豆產地睜開合作,由南向北追蹤蠶豆產季,讓更多人能嘗到春天的鮮甘旨道。

  此外,初春雷筍、馬蘭頭、草頭、紅菜苔、菠菜、豌豆苗等時令“春菜”都已在叮咚買菜上線,并迎來一波搶購高潮。數據顯示,近一周來叮咚買菜春季時令蔬菜類的發賣較上周環比增加50%,此中,草頭、春筍、蠶豆、薺菜、噴鼻椿盤踞了人氣前五。張進林先容,今春草頭的熱賣重要仍是由于一個“鮮”字。因為往年冬天閱歷了幾場“霸王級冷潮”,不少草頭都凍逝世了,為了保障后續供給,叮咚買菜多方和諧找到供給基地新播種子,所以到立春后,草頭恰好是最鮮嫩的口感。

  值得一提的是,開春的“第一鮮”除了各類時蔬,還有魚蝦等水產活鮮,春季良多魚類都鄰近產卵期,此時的魚肉最鮮美,養分也更豐盛。此時河豚正肥,鱖魚正壯,刀魚正鮮,河蝦正歡,在叮咚買菜平臺上,魚蝦等水產活鮮的銷量也正迎來一波新增加。

(編輯:王林)

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